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當月餅機在工作過程中發現有物料時,需要按照以下步驟進行處理:
確認物料類型:首先,需要確認物料是月餅皮、餡料還是其他雜物。不同類型的物料需要采取不同的處理措施。
調整設備:
如果是月餅皮或餡料,檢查是否由于月餅機設置不當或操作失誤導致物料溢出。此時,可以調整月餅機的參數,如壓面裝置的力度、壓模芯的大小等,確保物料能夠正確進入機器并加工成月餅。
如果發現機器存在故障或損壞,應立即停機檢查并維修,以免進一步影響月餅的質量和產量。
清理物料:
對于溢出的月餅皮或餡料,應及時清理,避免其污染其他月餅或影響機器的正常運行。
對于其他雜物,如紙屑、灰塵等,也應立即清理,確保月餅機的衛生和食品安全。
檢查后續產品:在清理完物料后,應檢查后續生產出的月餅是否受到影響。如有必要,可以對部分月餅進行抽檢或全檢,確保產品質量。
預防措施:
加強員工培訓,提高操作技能和食品安全意識,減少因操作失誤導致的物料溢出等問題。
定期對月餅機進行維護和保養,確保其處于良好的工作狀態。
加強原料和半成品的管理,確保其在儲存和運輸過程中不受污染或損壞。
總之,當月餅機在工作過程中發現有物料時,應及時采取措施進行處理,確保月餅的質量和產量不受影響。同時,也應加強預防措施,提高員工的操作技能和食品安全意識,確保月餅生產的順利進行。
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